El "pastel de ajedrez" (chess pie), es un pastel que es típico para la zona Sur de los Estados Unidos de América. La mayoría de las fuentes conducen al libro de cocina de Martha Washington's Booke of Cookery and Booke of Sweetmeats. La ex primera dama compró este libro en Inglaterra donde fue publicado en el siglo 17, según informa la historiadora culinaria, Karen Loft Hess. Hay muchas teorías a qué se debe el nombre, pero sea como fuese, es un pastel "poderoso" en calorías.
Un amigo me pasó esta receta:
De Thelma's Treasures por Susanna Thomas
Pastel de ajedrez
La receta tal y como sale en el libro.
Relleno:
Cobertura:
El vídeo en YouTube por Southern Living:
Bobby Fischer ganó el Campeonato de EE. UU. 1963/64 con el marcador perfecto de 11/11 puntos. Tenía tan solo 20 años cuando el salió dicha hazaña. Nunca más se ha obtenido este resultado inmaculado en la historia del Campeonato de Ajedrez de EE. UU.
La décima partida, contra Pal Benko fue especialmente extraordinaria. Fue tan sobresaliente que tras la partida, le hicieron una tarta con una posición de la partida que Fischer recibió al final del torneo.
Douglas Griffin comentó en Twitter:
After winning the 1963 US Championship with an unprecedented (& unrepeated) perfect score of 11/11, Bobby Fischer is presented with a cake. On the 'board', the position after 19.Rf6! from his win v. Benko, which features in 'My 60 Memorable Games'. (Photo credit: unknown.) #chess pic.twitter.com/NW5nnqdUxD
— Douglas Griffin (@dgriffinchess) August 21, 2018
Suren Aghabekyan nos cuenta aún más sobre la historia de la tarta de ajedrez de Bobby Fischer en el siguiente vídeo:
Artículo original en inglés: Arne Kähler (ChessBase)
Traducción la castellano y edición: Nadja Wittmann (ChessBase)
