El pastel del ajedrez y la tarta de Fischer

por Arne Kaehler
08/05/2020 – Actualmente mucha gente está pasando más tiempo en casa de lo habitual. Una de las actividades que está siendo más popular que nunca es la pastelería casera. ¿Sabían Ustedes que existe una receta para hacer un "pastel de ajedrez"? ¿Sabía también que Bobby Fischer alguna vez recibió una tarta de ajedrez con una posición de ajedrez de su partida? ¡El ajedrez puede ser una experiencia tan dulce!

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Pastel de ajedrez

El "pastel de ajedrez" (chess pie), es un pastel que es típico para la zona Sur de los Estados Unidos de América. La mayoría de las fuentes conducen al libro de cocina de Martha Washington's Booke of Cookery and Booke of Sweetmeats. La ex primera dama compró este libro en Inglaterra donde fue publicado en el siglo 17, según informa la historiadora culinaria, Karen Loft Hess. Hay muchas teorías a qué se debe el nombre, pero sea como fuese, es un pastel "poderoso" en calorías. 

Un amigo me pasó esta receta: 

De Thelma's Treasures por Susanna Thomas

Pastel de ajedrez

La receta tal y como sale en el libro.

Relleno:

  • 3 huevos, separando yema y claros
  • 3 huevos completos 
  • 1 barra( 8 chucharitas) de mantequilla 
  • 1 cucharita de vinagre blanco 
  • 1/2 l de nata 

Cobertura:

  • 3 huevos blancos
  • 6 cucharitas de azúcar 

El vídeo en YouTube por Southern Living:

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La tarta de Fischer

Bobby Fischer ganó el Campeonato de EE. UU. 1963/64 con el marcador perfecto de 11/11 puntos. Tenía tan solo 20 años cuando el salió dicha hazaña. Nunca más se ha obtenido este resultado inmaculado en la historia del Campeonato de Ajedrez de EE. UU. 

La décima partida, contra Pal Benko fue especialmente extraordinaria. Fue tan sobresaliente que tras la partida, le hicieron una tarta con una posición de la partida que Fischer recibió al final del torneo.

Douglas Griffin comentó en Twitter: 

Suren Aghabekyan nos cuenta aún más sobre la historia de la tarta de ajedrez de Bobby Fischer en el siguiente vídeo:

La clasificación final del Campeonato de EE. UU. 1963, tal y como sale en la Mega Database 2020 de ChessBase

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Todas las partidas del Campeonato de EE. UU. 1963

 

Para poner la cereza en el pastel

 

Artículo original en inglés: Arne Kähler (ChessBase)

Traducción la castellano y edición: Nadja Wittmann (ChessBase)




Arne Kaehler, una persona creativa y apasionada por los juegos de mesa en general, nació en Hamburgo y aprendió a jugar ajedrez muy pequeño. Al enseñar ajedrez a equipos juveniles y al crear contenido sobre ajedrez en YouTube, Arne consiguió transmitir su pasión y llegó a crear un curso de ajedrez online. Actualmente, Arne publica en la página inglesa de ChessBase, enfocándose en producir artículos entretenidos y de promoción.
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