Receta para una tarta de ajedrez

Ajedrez comestible

Mi pasión por las tartas ya existía antes de que me interesara por el ajedrez. Mi papá era científico alimentario y me enseño a jugar al ajedrez cuando yo tenía 9 años. ¡Pero ya me había enseñado a hacer tartas cuando tenía 4!

A pesar de ello, soy una pastelera más bien corriente. Mi repertorio, normalmente, consiste en la producción de galletas, magdalenas y empanadas. Pero soy hincha del programa de televisión británico "The Great British Baking Show" y me ha inspirado para adentrarme en terrenos aún desconocidos en el mundo de los pasteles y de los postres ambiciosos.

Dado que mi marido, Thomas, es pianista, le hice una tarta con forma de piano (una tarta de chocolate con crema de mantequilla y unos adornos artísticos). Decidimos que el próximo paso lógico tendría que ser hacer una tarta de ajedrez.

He ideado la siguiente receta, una tarta con sorpresa en el interior, que tiene un núcleo blanco y negro al cortarla. Cuando vi el tutorial en vídeo ingenioso de Rosanna Pansio, sabía que eso superaba lo mío y mucho. Pansino tiene un popular programa en YouTube que se llama Nerdy Nummies. En un eposidio, demostró cómo cocer una tarta que sirve para jugar al ajedrez y que a la vez es comestible y muy rica.

En un primer instante tenía mis dudas. Siempre me pongo un poco así cuando veo programas de televisión o películas de cine en las que sale el ajedrez y están violando las reglas básicas. Pero me di cuenta de que Pansino lo había pensado con todo detalle y no había ningún fallo. Aunque la propia Rosanna Pansino no es ajedrecista, invitó a Kurt Hugo Schneider como invitado experto a su programa. Aunque Schneider es más conocido en YouTube por su música que por ser un fuerte jugador de ajedrez. Entre los dos, mezclando la experticia ajedrecística de Schneider con las mañas de pastelera de Pansino, salió una fantástica tarta de ajedrez.

Lo probamos y cambiamos algunas cosas a nuestro gusto y, afortunadamente, sacamos una foto a la tarta antes de devorarla, para compartirla de esa manera con ustedes.

Una Siciliana con degustación diferida

Por si se están preguntando ahora si nos la comimos toda entre los dos solos, no. El resto nos lo llevamos a la oficina al día siguiente.

Anya Corke y su marido con la tarta

Vídeo

Fotos e información: Anya Corke Allen

Traducción al castellano y adaptación: Nadja Wittmann (ChessBase)